• 質量報告
• 申報企業：古貝春集團有限公司
• 所屬行業：飲料制造業
• 聯系人：霍 建 峰
• 聯系電話：0534-6517589 / 13869206059
• 企業網址：http://www.sy132.com/
• 二○一三年七月

• 目錄
• 編制規范
• 領導致辭
• 企業簡介
• 企業質量理念
• 內部質量管理
• 企業質量誠信
• 企業質量基礎
• 產品質量責任
• 質量風險管理

編制規范

　　本企業公正性聲明：
　　1、本企業自愿申報企業試點發布《企業質量信用報告》；
　　2、《企業質量信用報告》如實提供申報材料，保證申報數據真實；
　　3、嚴格遵守《企業質量信用報告》試點的評價程序；
　　4、嚴格恪守商業道德，不采取不正當手段，干擾評價工作。


報告：
　　1、申請材料嚴格按規定要求的格式編制；
　　2、報告范圍：古貝春集團有限公司白酒的生產、銷售；
　　3、報告發布時間：二○一三年七月二十五日；
　　4、報告發布周期：一年；

　　5、報告數據說明及報告獲取方式：來自企業財務報告。

高層致辭
　　我們古貝春集團有限公司始建于1952年，占地面積98公頃，年生產
　　優質白酒能力10萬噸，是一家集產、學、研、發為一體的全國純糧食酒重點生產廠家。多年來，我公司按照國家食品安全法，結合企業實際情況和自身生產特點，嚴格質量求效益，精益求精促發展，認真履行質量安全責任和質量誠信，努力建立和諧社會。
　　一、提升質量意識，承擔質量責任
　　我公司成立了質量安全管理委員會，由總經理任組長，分管質量副總為副組長，組員由質量、生產、倉儲、采購等部門負責人組成，按照各自職責分工行使質量安全主體責任。
　　嚴格實施崗位質量規范和質量責任，嚴格進行生產全過程的質量控制，嚴把產品質量出廠關，在整個釀造過程中，我們一直堅持“不合格的原輔材料不準進廠，不合格的半成品不準轉序，不合格的工作不準移交，不合格的成品不準出廠”的“四不準”原則，在從原料進廠到成品酒出廠的每個環節都采取了可追溯的全過程質量檢驗。保證人人都管事，事事有人管，管事有依據，并將其納入人員考核中來，使公司全員都參與質量安全，使產品的質量安全成為一個人人參與的一個目標共同體。
　　二、把好全過程控制，保證食品質量安全
　　公司為控制好食品質量安全問題，制定了一系列的管理制度。不定期收集與企業相關的風險監測與評估信息，并記錄收到風險監測與評估信息做出的反應。建立并實施了員工健康管理制度，并建立員工健康檔案，公司每年進行免費全面查體一次，實行一人一檔對員工的健康管理進行跟蹤記錄，發現與酒接觸人員有健康問題立即調離原崗位。制定食品添加劑管理和使用制度，釀酒用的十種食品添加劑全部到執法部門備案，把好食品添加劑的質量關，同時從食品添加劑的入庫到出庫再到使用必須遵守公司的規定；
　　制定關鍵過程控制制度主要包括原輔料、內包裝物、酒體設計、燈檢的驗收控制，強調在生產加工過程中的物理和生物危害控制；保證關鍵控制點CCP點的控制。公司建立了原輔材料采購查驗制度，制定了原輔材料進貨臺賬，及時索要材料供應商單位資質證明，原輔材料逐批檢驗合格報告或合格證，發現一次無供方資質或無進貨物質批次檢驗報告合格證明等資料一律不得驗收，特別是釀酒用的五種糧食，索要的檢驗報告農殘指標不得超標；公司新定制高科技五糧除雜粉碎設備，電腦控制，根據五種糧食外觀不同，除雜效果良好。內包裝物的驗收，要求瓶子和蓋子每批次都有衛生指標檢驗報告，內包材的衛生指標必須合格，不合格的不得驗收入庫；酒體設計公司每批次控制甲醇、雜醇油等指標遠遠優于國家標準；燈檢把好在生產加工過程中的物理和生物危害控制關。結合白酒產品企業生產特點，針對企業衛生安全生產環境和條件、關鍵過程控制、產品檢測等我公司承擔編制的山東省《白酒加工企業HACCP應用指南》正式發布實施。
　　做好標識標注制度，產品標注要符合標準，標注產品名稱、規格、凈含量、生產日期、生產者的名稱、地址、聯系方式、保質期、產品標準號、貯存條件、生產許可證編號。
　　建立出廠檢驗和記錄制度，做好產品銷售臺賬，購貨者名稱及聯系方式，銷售地點。對消費者投訴登記及處理記錄，收到投訴后，及時處理，及時分析原因，并記錄公司的處理措施。當不合格產品對消費者已經發生危害時，執行不合格品召回制度，通過公司定期的應急演練為基礎，力求將消費者的損失降至最低，并記錄產品名稱、批次、數量、不安全項目、產生的原因、通知相關生產經營者和消費者情況和召回產品處理情況，把整改措施落實到位。
　　三、加強檢測投入，防止不合格品出現
　　加大檢測投入，引進專業人才，充分發揮各自優勢，建立多元化技術創新信息來源渠道，搭建發展平臺，做大做強品牌，不斷增強企業核心競爭力。公司檢測中心擁有的設備儀器先進，島津6890—5975氣質聯用儀、戴安1200液相色譜、4510原子吸收等是平時精細化驗和分析的有力基礎，在國內同行業檢測中處于領先水平，尤其前兩個設備達到國際先進水平。并以先進的設備/儀器對公司所生產出來的成品進行檢驗，以防不合格產品流向市場，對消費者的人身、財產等方面帶來危害。
　　四、重視人才培養、提高員工素質
　　人才是第一資源。多年來，我公司始終將人才隊伍的培養和建設放在工作的首位。成立了人力資源中心，組建了古貝春夜校，采取學習培訓和開展活動兩種方式對職工進行培訓教育，在學習上，通過古貝春夜校，利用每周一、三、五晚7點至8點半的時間組織學習。學習內容包括安全管理、生產質量、食品安全等方面的內容，在培訓結束后，公司對員工進行閉卷考試，并將考試成績做為調資、晉級的重要依據之一，從而有效促進了學習效果。為讓員工進一步提升質量意識，了解食品安全方面的最新理念，保持與時俱進性，公司先后出資30余萬元組織專人赴清華大學、江南大學、天津輕院、山東輕院、德州學院進修學習。通過一系列的培訓，目前，整個研發隊伍中，白酒行業國家級評酒委員3人，國家級釀酒師3人，山東省有突出貢獻專家1人，山東省首席技師2人，省級評酒師7人，中級以上職稱及本科以上學歷人員60余名。有效提升了公司的研發和管理能力。
　　以上是我公司對產品質量責任和質量誠信的概括行闡述，離標準要求有一定的差距，但我相信在各級領導的正確領導下，在公司員工的共同努力下，公司的質量安全和質量誠信工作會更加規范和完善。

公司簡介
　　古貝春集團有限公司始建于1952年，地處魯西北平原，京杭大運河畔。承魯酒千年歷史，釀五糧現代精華。占地面積1100畝，擁有現代化大型釀酒車間10萬平方米，灌裝車間5萬平方米，流水線20條，年生產優質白酒能力8萬噸。是一家集產、學、研、發為一體的全國純糧食酒重點生產廠家。公司堅持“一業為主，多元發展”經營戰略，在做大做強白酒主業基礎上，不斷拓展新領域，經營范圍涉及熱電、生物科技、環保建材、房地產開發、金融服務等業務，形成了優勢互補、綠色環保的良性循環發展格局。企業先后被授予全國五一勞動獎狀、中國白酒工業百強企業、全國守合同重信用企業、全國質量效益型先進企業、全國青年文明號、全國工業旅游示范點等榮譽稱號，目前已成為長江以北最大五糧濃香型白酒生產基地。
　　白酒生產目前已形成濃香、醬香、兼香齊全，古貝春、古貝元、國蘊三大主導品牌，高、中、低檔兼備的產品格局。古貝春商標系中國馳名商標，古貝春牌被認定為中華老字號、中國白酒十大著名品牌，古貝春酒被指定為國務院機關事務管理局特供酒，被國家商務部公示為第六屆中國名酒。38度、52度古貝春酒2005年3月在全國濃香型白酒質量普查鑒評中分別獲得第一名、第二名；醬香型古貝元酒在第29屆布魯賽爾世界優質酒類評選大獎賽上獲金、銀獎，在全國首屆食品博覽會上獲金牌獎。古貝春品牌價值達60.48億元。

　　質量信用評價報告
　　沒有完善的體制，就沒有完美的質量，也就沒有企業長足的發展，古貝春董事長周曉峰深刻認識到這一點，早在90年代就在全公司范圍內推行全面質量管理，開展企業管理現代化建設，同時引進先進的質量管理理念，把質量管理的思想、理論、方法、原則滲透到企業各項管理工作中去，把過程控制和現代化管理方法相結合，公司提出“質量第一”的企業方針，為使各部門更好的將其貫徹到實際工作當中去，使全員樹立質量意識。將卓越績效標準與公司實際相結合，形成了一套具有企業特點的行之有效的卓越績效模式。質量規章的健全為產品質量的穩定提供了保障，產品質量滿足顧客各種需求，企業法人承擔主體產品質量責任，建立質量誠信機制，推動企業管理工作不斷向科學化、現代化發展，使企業質量管理水平得到了極大的提高，經濟效益大幅增長，也為打造古貝春品牌奠定了基礎。連續多年古貝春產品被評為“山東名牌”，古貝春牌、國蘊牌認定為“中國馳名商標”，2010年公司獲得“首屆市長質量獎”，先后榮獲“德州市百佳誠信企業”、“山東省食品安全誠信單位”、“全國守合同重信用企業”、“中國質量、服務、信譽AAA級企業”、“山東省特級（AAA）信譽企業”、“銀行AA級信用企業”、“省級消費者滿意單位”等稱號。

一、企業質量理念
　　1、創建古貝春特色的企業文化
　　高層領導在長期的生產經營和建設發展實踐中，總結、提煉出使命、愿景和核心價值觀，構建了具有古貝春特色的企業文化體系。

古貝春企業文化核心理念

理念	內容	詮釋
企業使命	給消費者提供滿意的美酒和服務	做為食品企業，古貝春酒業將把“為消費者提供安全、質優的飲品和周到、細致的服務”做為自己的光榮使命，一心一意夯實產品質量，全神貫注搞好食品安全，堅 決抵制眼前利益的誘惑?！白隽夹娜?，釀良心酒”，并利用遍布各地的經營網絡，為消費者提供及時、周到、人性化的服務。使公司始終在健康發展的軌道上奔馳。
企業愿景	成為最讓人尊敬的白酒企業	以人的品質注入酒的品質中，倡導科學健康飲酒新風尚，釀造重品質、重健康信賴的酒中佳品； 誠實守信、文明經營，視合作伙伴與消費者為良朋益友，給予超預期回報； 尊重社會、回報社會，明確企業的社會責任，樹立企業奉獻社會意識，注重企業社會形象； 以人為本，尊重員工權利，心系員工利益，使員工真正感受到以廠為家的溫暖。
核心價值觀	質量第一 誠信正直 追求卓越 奉獻社會	質量第一——始終把產品質量放在第一位 誠信正直——建立信任與負責任的人際關系 追求卓越——不斷追求新的目標達到新的輝煌 奉獻社會——體現了公司的高度社會責任感

　　2、股東及相關方利益的保護
　?、俟蓶|利益的保護
　　根據現代企業制度建立股東會、監事會，對經理層進行有效監督，確保股東權益不受損害；增強運營透明度，按季、半年、年度準確、完整、及時有效地披露有關信息，保證所有股東平等獲取信息的權利；不斷提高盈利水平，實現資產的增值，保證股東的投資收益。
　?、陬櫩图肮┓嚼娴谋Ｗo
　　實施顧客與供應商滿意工程，嚴格履行供需雙方簽訂的合同和協議；建立與顧客及供應商的戰略聯盟，健全利益共享、風險共擔的機制；保護不同顧客群體差異化需求，發展雙方的長遠利益。
　?、勐毠だ娴谋Ｗo
　　與所有員工簽訂勞動合同，職工保障“三險”（基本養老保險、醫療保險、工傷保險），解決了員工后顧之憂；積極支持工會的維權工作，推行廠務公開，保護員工權益；建立扶貧幫困的長效機制，設立扶貧幫困、愛心助殘、助學幫困等多項基金，做到“三個確?！保捍_保無一名職工生活難以為繼，確保無一名職工子女因經濟困難不能上學，確保無一名患病職工不能得到有效救治。
　?、芷渌嚓P方保護
　　公司把納稅、還貸、環保、公益支持等各項工作進行了責任分解，取得公司納稅和還貸由財務部門負責，公司依法照章納稅，自覺接受監督，多次被評為“德州市納稅先進企業”，公司還貸及時被“山東省農村信用聯合社”評為“信用等級AA級企業”；環保由節能減排辦負責，公司提出“堅持以人為本，發展生態經濟，建設和諧企業”的總體要求，選擇了一條環保優先、涵養結合、服務大局的科學發展之路，先后投資近千萬建設現代化污水處理廠，做好環保工作，公司被環保局授予“環境保護信用等級考核A級企業”；公益支持由總工會負責，公司始終奉行發展不忘社會的經營理念，每年對社會和企業特困職工家庭進行走訪慰問，及時解決其家庭生活困難，連續十年在武城二中設立獎學金等等公益事業，積極參與社會公益事業，在受到社會各界廣泛好評。

二、內部質量管理
　　主要從企業質量管理機構、質量管理職責、質量管理體系的建立和運行等方面，描述企業的質量管理情況。
　　1、質量管理機構
　　我公司成立了質量安全管理委員會，由總經理任組長，分管量副總為副組長，組員由質量、生產、倉儲、采購等部門負責人組成，按照各自職責分工行使質量安全主體責任。嚴格實施崗位質量規范和質量責任，嚴格進行生產全過程的質量控制，嚴把產品質量出廠關。質量負責人對產品質量具有一票否決權。
　　2、與時俱進，運用質量體系管理提高產品質量
　?、僖怨镜馁|量方針為主線，以滿足顧客和相關方要求為目的，通過質量目標的分解、落實、調整，把質量管理過程分為三個方面：
　　一方面產品實現過程的標準化控制。制定了貫穿整個產品實現過程的程序文件和第三層次的標準類文件，實行標準化作業。另一方面對產品實現過程進行監控。利用內部質量審核、產品的監視和測量、顧客滿意度的測量全方位地監控策劃的產品實現過程的實績。最后通過監視和測量的數據進行統計分析，找出問題并不斷進行改善。

三、企業質量誠信
　　1、質量誠信管理
　　“誠信”自古是中國為人的標準處事的原則，在全社會都在重誠信的今天，我們依然看到“家樂福的價格欺詐”、“雙匯的瘦肉精”等失信事件，在這些事件中企業缺乏誠信意識過分強調現實利益，過分渲染概念、過度營銷最終釀成了企業的誠信危機，可見作為企業來講誠信是生存和發展的基石。古貝春在60年的發展中深刻認識到這一點，在產品質量、市場經營、企業環境方面，
質量是企業的生命，質量誠信是古貝春對質量的主動追求，是企業生存和發展的根本，沒有好的產品質量就沒有企業的發展。建廠60年來，嚴格工藝紀律、嚴格工藝操作、嚴格勾兌技術要求。古貝春鄰河而興，與大運河有天然的不解之緣。融五谷精華，蘊大河靈氣，納運河風情。古貝春酒的釀造依托獨特的地域環境及獨特的氣候，使大量的微生物群得以穩定地繁衍、生長，直接參與釀造過程。建設5萬畝的原糧基地及2萬噸儲存庫，為酒的釀造提供高質量原料保證；引進行業最先進的自動除雜、脫殼、除塵、粉碎，自動配比控制，自動計量的糧食處理粉碎系統，即保證食品安全又優化了環境；根據當地條件，改良適合北方自然氣候條件和地理位置條件的成功生產工藝，現行“多糧跑窖包包曲、三高一長和一低、特制人工老窖泥”，成為也是長江以北比較完善的五糧白酒釀造工藝。在省內最早采用白酒勾兌微機勾兌，保證了產品批次質量穩定；投巨資建設帶有恒溫系統的地下儲酒庫，對酒的儲存老熟起到了非常關鍵的作用，這一做法是省內唯一的。
　　公司成立了以周曉峰同志為主任的質量管理委員會，實行食品安全、食品質量一票否決制，同時為真正提高全員的質量意識和質量行為，每年組織全員參加產品安全和產品質量的培訓，特別是《食品安全法》公布之日起，對全員實行培訓，并自覺落實到工作當中，除此之外公司還在廣大職工中持之以恒地開展質量管理教育，牢固地樹立和凝聚企業共同的質量價值觀念，并貫穿于每個工人、每道生產工序、每一管理環節，從而使質量是企業生命的理念變為全體職工和管理人員的自覺行動，保證了食品安全和食品質量。
　　多年來，公司把維護職工合法權益，加強企業精神文明建設作為重點工作來抓，對員工講誠信，不斷改善員工的生活條件和工作環境，繳納養老、醫療等社會保險，各項福利應有盡有，員工收入也隨看企業效益的增長而增長。為建設一支精干的職工隊伍，古貝春堅持“重才、重德、重實干”的選人方針，建立起科學激勵機制。創建學習型企業，組織優秀職工外出學習、參觀、旅游，聘請各類專家學者為員工授課，提高了職工專業技能和知識層次。改善生產工作環境和員工福利，積極開展豐富多彩的文化體育活動，極大地增強了企業凝聚力和向心力。營造良好的企業信譽環境，樹立企業良好社會形象。
　　市場方面公司堅持文明誠信經營，提高服務意識，通過銷售政策的調整，鼓勵經銷商多賣酒，多拿錢。同時，通過統一、公開、公平、公正、透明的商務政策，保護經銷商的利益，為經銷商創造良好的競爭環境。同時還運用金融和市場營銷的原理加強與投資者和潛在投資者的溝通，促進投資者對公司的了解和認同，實現價值最大化。與供應商建立“誠信合作、供需雙贏”的經營環境，突出“質量、高效、誠信、服務”理念。誠信經營是“古貝春”制勝的法寶。消費者對古貝春品牌有一句很實在的評語：“古貝春”是大眾“喝”出來的品牌。這句話最好的市場給予最好褒獎。古貝春品牌能真正“立得穩，站得住”，背后是良好的信譽在支撐，信譽背后便是強大的消費者。

　　質量文化建設
　　對員工開展質量文化的灌輸和培訓，進行深入的質量教育，灌輸企業新的質量價值觀、質量意識和觀念，以員工看得見宣傳欄、技術質量大比武等形式，開展“質量在我心中”等活動調動全員參與，讓全員樹立質量安全意識，并貫穿整個生產經營活動；通過質量管理體系的實施過程，不斷地強化質量文化的培育。使“質量第一、誠信為本”根深蒂固。
　　企業質量基礎
　　1、企業產品標準
　　標準是企業組織生產、經營活動的依據，標準化管理是提高企業管理水平的基礎。公司在國家標準、行業標準的基礎上，建立了更加嚴格的內控標準，形成了滿足客戶最高要求的成品標準。即由過去的固定的國家標準，變為嚴格的企業標準。執行國家標準3項，分別是《濃香型白酒》、《固液法白酒》、《醬香型白酒》，企業標準3項，分別是《醬香型白酒》、《國蘊白酒》、《69-75%vol濃香型白酒》。2007年由古貝春集團有限公司制定的山東省地方標準編號為DB37/857-2007《白酒生產企業HACCP應用指南》正式實施，2011年參與制定的行業標準QB/T4259-2011《濃香大曲》標準現已實施，2013年與國家商務部簽訂制定《酒類行業流通服務規范》。

　　企業計量水平
　　我公司自2006年12月取得定量包裝商品計量保證能力合格“C”標志證書后，做了以下幾個方面的工作。
　?、俟绢I導重視，是搞好計量工作的先決條件
　　公司領導歷來十分重視計量工作，每年都要把計量工作列入企業發展的重要議事日程，對于計量工作中的重大問題，公司領導都要親自組織加以協調，并且參與制定各項制度。企業領導班子定期和不定期地聽取計量工作匯報及研究計量工作，為提高公司職工計量意識，利用培訓等不同形式經常對職工進行計量教育，形成了職工參與、關心計量、支持計量工作的良好氛圍。
　?、谡J真貫徹執行有關計量法規
　　近幾年來，公司全面宣傳《中華人民共和國計量法》、《定量包裝商品計量監督規定》和《山東省計量條例》等法律法規，做到有法可依，有法必依，并在生產經營過程中全面貫徹落實。
　?、劢⒖茖W的計量組織機構，不斷完善計量檢測體系
　　公司的計量組織機構是在綜合考慮到工藝、加工、質量、經濟核算、能源管理、安全環保等方面的需要而建立起來的，形成了領導層、職能層和基礎層三個層次，是計量管理的核心，各層次人員職責明確、清晰，人員各司其職，形成了公司上下齊抓共管的網絡格局。同時，公司制定了《計量器具配備管理程序》、《計量器具采購、流轉管理程序》等一系列程序文件，從這些程序文件運行看，完全符合公司基本情況，運行有效。
　?、芘鋫淇煽康臋z測設備，完善量值傳遞系統
　　公司根據生產工藝、質量管理、經營管理、能源管理、物料管理的需要配備了適宜的計量檢測設備，并對這些計量檢測設備實行“保證重點、兼顧一般、區別管理、全面監督”的原則分類管理，對于準確度要求高、關鍵部位的檢測設備列為A類重點管理；輔助工序流程、準確度要求不高的列為B類一般性管理；其他列為C類采用一次性檢定或校準的方式管理。三類檢測設備均由專職計量員建立總臺帳，加貼彩色標記，嚴格按照周期檢定或校準，有力地保證了量值的準確性。如果發現操作中計量器具不合格，馬上加貼停用標識，并對檢測結果進行復查。同時，在生產經營中，從各種物理量的檢測、動力量的檢測到各種文件、報表的填報，全面貫徹執行法定計量單位。計量器具的動態分類管理既提高了工作效率又確保了檢測率，保證了數據的科學性。
　?、輫栏癞a品計量控制，確保定量包裝商品凈含量準確
　　公司依據“C”標志評價標準建立相應的管理體系，對涉及產品凈含量的各個因素進行了全面控制。公司的定量灌裝設備全部由國外引進，準確度和穩定性高，自動灌裝后質量檢驗人員隨時進行抽樣，真正做到生產線上的實時控制，并做好相應的計量檢測記錄，做到有據可查，不流于形式，有力地保證了成品凈含量的準確，維護了消費者的權益，保證了企業的信譽。

　　認證認可情況
　　企業通過質量管理體系、環境管理體系、食品安全管理體系、職業健康安全管理體系、“C”標志、產品優級認證、純糧固態發酵標志、清潔生產、產品有機認證等認證。

　　特種設備安全管理情況
　　公司始終堅持“以人為本、安全第一”的管理原則，嚴抓特種設備管理，督查整改設備缺陷，有力地保障了特種設備的正常運轉和各項生產經營活動安全穩定長周期運行，確保了生產安全無事故。
　　認真落實省質監局《關于印發山東省特種設備使用安全管理工作規范（試行）的通知》和市質監局《關于落實企業主體責任開展特種設備使用單位安全標準化評價工作的通知》的指示精神，進一步規范公司特種設備安全管理行為，保障在用特種設備安全，落實特種設備使用單位主體責任，依照《實施方案》的相關安排，緊緊圍繞“三落實，兩有證，一檢驗，一預案”（即：落實管理機構、落實管理人員、落實管理制度；設備有使用證、人員有操作證；設備依法檢驗合格；有應急預案并演練，有演練記錄）的工作要求，我公司在接到相關資料和上級有關的指示精神后立即行動起來，使全體干部員工思想上強化認識，機構上積極組織，材料上詳細準備，行動上認真落實。

　　產品質量責任
　　早在2011年8月武城縣質監局召開食品生產企業落實主體責任暨法人履責報告會上，古貝春率先帶領武城縣28家食品生產企業的法人代表從原料進廠、索證索票、生產環節控制、關鍵點控制、添加物質情況、出廠檢驗等方面就如何落實食品安全法和企業主體責任進行了履責報告。

　　產品質量承諾
　　為切實履行產品質量主體責任，提升產品質量水平，保障產品質量安全，現鄭重承諾：
　?、賴栏褡袷亍懂a品質量法》、《計量法》、《標準化法》、《消費者權益保護法》等相關法律、法規及《創建山東省優質產品生產基地管理辦法》的規定，牢固樹立產品質量主體責任意識，自覺履行法定義務，對我單位生產的產品質量負責。
　?、谝婪ㄈ〉孟嚓P產品生產經營資質，符合國家產業政策要求，在節能、環保、安全等方面無違法行為。
　?、劢⑼晟瀑|量管理體系，不斷提升質量管理水平和產品質量水平，保證產品質量符合國家標準、行業標準、地方標準、聯盟標準或企業標準要求，具備應當具備的使用性能，不存在危及人體健康、人身財產安全的不合理的危險。
　?、芙⑼晟飘a品質量檢測體系，提高產品質量檢驗檢測能力，嚴格原料進廠查驗制度和成品出廠檢驗制度，保證產品經檢驗合格后出廠。
　?、萁⑼晟飘a品質量溯源制度，明確質量相關人員崗位責任，建立和保存產品生產記錄和銷售臺帳，保證產品質量問題的可溯性。
　?、藿⑼晟瀑|量誠信體系，加強自律，保證產品的標識內容全面、真實、可靠；保證不生產國家明令淘汰的產品，不偽造產品產地，不偽造或冒用廠名、廠址及質量標志，不摻雜摻假、以次充好、以假充真，不以不合格產品冒充合格產品；不短秤少量；發現質量問題，及時報告，妥善處理。
　?、呓⑼晟剖酆蠓罩贫?，接受消費者的產品質量查詢，嚴格落實“三包”規定，妥善處理消費者的投訴和建議，依法履行賠償義務。
　?、嘟邮苋罕?、媒體和質監部門的監督，積極配合質監部門依法進行的產品質量監督檢查和日常監管。

　　產品召回情況
　　對消費者投訴登記及處理記錄，收到投訴后，及時處理，及時分析原因，并記錄公司的處理措施。企業建立召回管理制度，雖然未發生過此類事件，但當不合格產品對消費者已經發生危害時，執行不合格品召回制度，通過公司定期的應急演練為基礎，力求將消費者的損失降至最低，并記錄產品名稱、批次、數量、不安全項目、產生的原因、通知相關生產經營者和消費者情況和召回產品處理情況，把整改措施落實到位。

　　 “三包”責任
　　我們古貝春集團有限公司建廠五十年來，始終堅持“視用戶為上帝，以消費者滿意為準繩”的經營宗旨，不斷在學法用法、嚴把質量、做好服務以及計量、價格等方面注意改進提高，并自覺接受群眾監督，有效維護了消費者的合法權益，促進了企業的長足發展。榮獲第四屆、第五屆、第六屆“山東省消費者滿意單位”，“古貝春”系列產品也在榮獲“山東名牌”等殊榮基礎上，自2005年全國濃香型白酒質量鑒評中低度和高度分別獲得第一名和第二名，古貝春商標被認定為“中國馳名商標”。我們的主要做法是：
　?、俪闪⑹酆蠓战M織機構；
　　公司與縣消協共同成立售后服務聯絡站，地點設在公司質檢中心，有公司市場管理部、質檢中心、銷售公司、市場調查科等多個部門成員任中心站長、副站長、站員，制定了商品售后服務管理制度、客戶服務管理制度、客戶投訴管理制度等多項規定，設立了專線投訴電話。
　?、趦炠|服務，自覺接受社會監督；
　　做好產品的售后服務是最終實現消費者的關鍵環節。在這一方面我們首先在健全售后服務制度的前提下，成立了市場管理部、市場調查科、信息管理科和數百名業務人員組成的銷售服務隊伍，形成龐大的售后服務體系；二是嚴格執行“三包”等情況規定，認真履行對消費者的承諾，在具體工作中由市場管理部、市場調查科、信息管理人員及時對市場進行走訪和電話、網絡信息咨詢、反饋，發現問題以最快的速度進行處理解決；三是我們自覺接受了社會的監督，我們的售后服務熱線24小時有人值班，并與各級消協建立聯絡，配備專、兼職聯絡員，對客戶投訴認真對待，及時處理，確保投訴處結率100%。
　?、蹖W法用法，自覺提高消費者的維權水平；
　　以法律為準繩，不斷提高維護消費者的自覺性和水平是我們實現消費者滿意常抓不懈的一項工作，為此，我們公司領導非常重視全員有關法律法規的學習執行工作，多次舉辦法律法規學習班。
　?、茇浾鎯r實，確保向消費者提供滿意產品；
　　貨真價實是消費者對所消費商品的最基本的要求。為確保向消費者提供令其絕對滿意的產品，在產品質量上我們首先要求全員務必樹立“質量是企業生命”的觀念；其次我們規定科研、生產、質檢等有關人員必須嚴格遵守《產品質量法》，并按白酒生產的國家標準進行科研開發和產品生產，在產品的理化指標、口感、計量等方面堅決不允許有超標或未達到現象。我們順利通過了質量、環境、食品安全、職業健康安全管理體系，健全了質檢員全程跟蹤檢驗程序，從原材料進廠到成品出廠的全過程都實行了跟蹤檢驗。嚴格確保了產品的出廠合格率100%。
　　在物價和計量方面，我們熟悉法律的同時，嚴格執行物價和計量政策，一是堅決本著公平合理和誠實守信的原則，我們嚴格執行國家政策，保證自身不與其他單位聯手提價、哄抬物價，不低價傾銷，做到了開誠布公、貨真價實、公平交易、信守承諾。
　　“三包”情況的說明：
　　我們古貝春有限公司的三包是“包退、包換”，在消費者提出投訴或意見時我們在24小時內予以處理，公司以顧客為中心制訂售后服務、三包制度，接到意見反饋，及時派人處理，根據實際情況，現場分析，采取措施。根據消費者保護法及公司的規章制度包退、包換達到顧客滿意，并報總經理，召開專題會議分析后對相關部門做出處罰。以示警告，杜絕此類事件的發生。

　　質量獎勵
　　公司古貝春牌連續多年獲得“山東名牌”。2009年獲得首屆“德州市市長質量獎”。

　　質量風險管理
　　1、質量投訴處理
　　客 戶 投 訴 管 理 制 度
　　一、目的：
　　為迅速處理客戶投訴案件，維護公司信譽，促進質量改善與售后服務，特制定本制度。
　　二、范圍：
　　包括客戶投訴表單編號、客戶投訴處理、追蹤改善、成品退貨、處理期限、核決權及處理逾期反應等。
　　主管部門：市場管理部
　　投訴電話：0534-6216519
　　三、適用范圍：
　　凡本公司產品遇客戶因質量問題而申訴時，依本制度辦理，如未造成損失，有關部門處理時，也應填報“客戶投訴處理表“，并督促有關部門予以改善。
　　四、客戶投訴分類：
　　1、非質量異?？蛻敉对V發生原因。
　　2、質量異?？蛻敉对V發生原因。
　　五、處理程序及部門：

　　六、處理職責：
　?。ㄒ唬┦袌龉芾聿浚?br /> 　　1、詳細查閱客戶投訴產品的發放記錄、生產批號、數量、交貨日期。
　　2、客戶投訴需求及客戶投訴理由的確認。
　　3、協助客戶解決陰暗或提供必要的報告資料。
　　4、迅速傳達處理結果。
　?。ǘ┵|管部：
　　1、處理客戶投訴案件的調查、報批、責任人員的確定。
　　2、發生原因及處理、改善對策的檢查、執行、監督，并提出上報。

客戶投訴處理表

受理日期：      填表單位：       投訴編號：      客戶代號：      填表人：

客戶名稱（投訴人）： 地址： 產品購買地點： 生產日期、批號： 投訴要求： 投訴理由： 該批產品發貨日期、數量： 該批產品已銷售數量及庫存： 客戶投訴日期：                   （一）

產品入庫前被檢證明（相關化驗報單） 事故發生責任：    非公司因素造成結果 非質量異常      質量原因 生產原因        技術事故      其它 調查分析： 處理意見： 總經理簽批： （二）

客戶投訴處理流程

　　2、質量風險監測
　　企業危機、風險監測管理制度
　　1.目的
　　1.1 比較全面地掌握食品生產加工行業存在的存在問題，認真分析危害因素，積極進行應對，及時消除食品加工中可能出現的問題，采取有效措施加以防范，確保食品安全。
　　1.2 建立危機預警系統，及時捕捉企業危機征兆，及時為各種負面事件提供切實有效的應對措施。
　　2.適用范圍
　　本制度適用于我廠因產品質量重大糾紛、政府部門或行業組織對公司產品提出異議、產品行業事件等給公司帶來不利影響的事件管理。其他勞資糾紛、法律糾紛等重大事故可參照本制度執行。
　　3.定義
　　根據事件或風險的性質及對我司帶來的影響大小，以及蔓延速度快慢等因素，可將其按形式和性質分類：
　　3.1 按形式，可分為四種：
　　3.1.1 執法部門主導：指涉及產品標識、品質、消費者投訴等由執法部門處理的產品檢查或投訴。
　　3.1.2 媒體主導：指電視、電臺、報紙、雜志處理的有關我司的一切負面信息發布。
　　3.1.3 網絡主導：指各種網站發布的有關我司的一切負面信息。
　　3.1.4 消費者主導：指消費者個人投訴，包括經銷商投訴。
　　3.2 按性質，可分為四級：
　　3.2.1 重大事件：涉及國家級機關或媒體對行業不良行為進行曝光而引發的行業大檢查事件（如塑化劑事件）或涉及人身安全的事件。
　　3.2.2 較大事件：涉及公司的負面報道在省級重點城市或以上媒體對企業的名譽和銷售將造成較為嚴重的影響，且媒體的受眾較廣，文章有被網絡轉載的可能，或省級執法部門對我司產品進行處理的事件。
　　3.2.3 初級事件：涉及公司的負面報道在某一地縣級區域或二三級城市內對企業的聲譽造成了一定的影響，但是由于媒體的受眾領域有限，暫時不會造成大規模的傳播，或縣級執法部門對我司產品進行處理的事件。
　　3.2.4 一般事件：消費者或經銷商投訴要求賠償的事件。
　　4.權責
　　4.1 重大事件處理小組：負責對重大事件進行處理。組長由總經理擔任并由其決定組員人選。
　　4.2 事件處理小組：負責對重大事件以外的事件進行處理。組長由總經理或副總經理擔任，組員由公司相關部門主管及事件發生地區經理和部門主管組成。
　　4.3 總經辦：負責對各類風險及危機事件進行接收，分類并判斷其事件的危機、風險等級，相關信息第一時間上報相關處理小組領導并跟蹤處理事件。
　　4.4 人事部：負責不定期組織危機公關、企業風險管理方面的相關培訓。
　　5.內容
　　5.1 危機、風險的預防
　　5.1.1 公司每年定期對企業員工進行危機、風險管理教育和培訓，讓所有企業員工都明白危機、風險管理的重要性和必要性，提高員工對危機風險事件發生的警惕性。
　　5.1.2 培訓員工的生產和服務技能，保證企業產品或服務的質量，盡可能地減少企業自身出錯的機會。
　　5.1.3 培訓員工合作與奉獻之精神，即與同事合作，減少內部管理摩擦；與政府合作，減少企業違反法令之機會；與商業伙伴合作，減少與伙伴之爭執與糾紛；與消費者合作，減少消費者對企業產品或服務之不滿與抱怨；與新聞媒介合作，減少媒介對企業的誤解與曲解。
　　5.2 危機、風險事件應對處理流程
　　5.2.1 事件匯報及評估
　　5.2.1.1 發生危機、風險事故時，負責該區域的業務主管應在最短的路途需求期限內趕赴現場，了解事件發生經過并在第一時間向公司部門主管匯報，公司部門主管第一時間向公司相關部門電話報備。
　　5.2.1.2 現場經辦人匯報要求：力求準確、全面、詳盡、客觀；不能對危機、風險事件的重要細節隱而不報，且必須站在客觀的立場進行報告，不允許匯報時有意無意地為自己或公司開脫責任，隱瞞一些可能涉及自身或公司的事實或情節，從而影響對事件的全面正確評估。
　　5.2.1.3 公司相關部門經理聽取情況匯報后，應根據其性質報告相關處理小組領導并指示營業部采取必要相關動作，并同小組領導商討解決方案。
　　5.2.2 危機、風險事件處理
　　5.2.2.1 主管部門經理評估為重大危機事件、重大風險事件的，應立即上報總經理并請求成立重大事件處理小組，主管部門經理全面負責事件的分析、對策等總協調工作；小組成員應有相關部門經理、銷售大區經理、營業部主管、辦事處主任或其他發生地協助處理事件的相關人員。
　　5.2.2.2 重大事件處理小組成立后，組長應與成員溝通，確定發生地負責人，由發生地負責人全面負責發生地事件的處理、公關、協調等工作。
　　5.2.2.3 主管部門經理評估為較大或初級事件的，應向總經理及副總經理匯報具體情況，并在權限內同相關部門主管共同商討解決，主管部門經理全面負責事件的分析，對策等協調工作。當涉及費用時，應匯報總經理，按總經理指示執行。
　　5.2.2.4 小組成員應有主管部門經理、相關部門經理、發生區域大區經理、營業部主管、及其他須協辦的人員。
　　5.2.2.5 由組長任命發生地負責人并通知其立即趕赴發生地，發生地負責人應電告組長到達目的地時間。
　　5.2.2.6 發生地負責人趕赴發生地時應第一時間核實事件的情況，查明發生原因及后續的主要對象部門或人員，并及時向組長匯報情況；事件的處理進程發生地負責人有責任及時向組長匯報并按組長指示執行。
　　5.2.2.7 產品品質專業方面，對發生地應采取的必要措施，由組長及時通知營業部發生地負責人采取具體行動，發生地負責人在收到通知后應根據指示無條件執行相關動作；若需向外界做出與產品問題相關之解釋，須由組長統一對外術語；
　　5.2.2.8 發生地政府部門、組織團體公關方面，組長與成員進行商討，涉及費用應書面報告總經理審核；情況緊急的，相關費用無法按程序進行呈批的，經處理小組協商后，由組長直接征求總經理同意后，組長通知發生地負責人實施作業，事后由發生地負責人補辦書面申請。
　　5.2.2.9 主管部門經理評估一般事件的，應由發生地主管向公司相關部門經理匯報并在各自權限內處理，超出權限的應報備副總經理并按指示執行。
　　6.危機、風險事件報備
　　6.1 對處理總費用超過3000元（含）以上的由主管部門填寫《過程報告書》上報總經理。
　　6.2 對處理總費用在3000元以下的由事件管理小組長決定是否上報總經理，但主管部門需填寫《過程報告書》報備財務部備查。
　　6.3 對于行業風險事件，相關部門填寫《風險監測信息與企業反應情況記錄表》報備總經辦備查。
　　7.案件結案
　　7.1 危機事件、風險監測事件報備按本辦法第六條規定的要求在事件結案后五天內完成事件的報備工作。
　　7.2 資料存儲：對本次事件處理中新認識的各公關對象的資料給予存檔，以備有事之需。
　　7.3 對于企業風險信息的監測，及時、詳細填寫《風險監測信息與企業反應情況記錄表》，并報備總經辦備查。
　　8.注意事項
　　8.1 對于企業形象、內部管理等方面，須由副總經理或總經理確定統一對外術語。
　　8.2 對于產品品質等專業方面，須由品管部經理確定統一對外術語。
　　8.3 在對外輿論方面，如有需要應任命新聞發言人負責向媒體等外界輿論傳達公司對事件的解釋及其他一切有必要的回應問題。
　　9.備注
　　處理負面事件是一個綜合性、多極化的復雜問題，公司在進行危機或風險事件處理時，須遵循如下處理原則：
　　9.1 第一時間原則
　　處理負責事件時，如果沒有極快的反應速度，不論你有多強的實力，都會招致災難。因此公司必須當機立斷，快速反應，果決行動，與媒體和公眾進行溝通，從而迅速控制事態，否則會擴大危機范圍，甚至可能失去對全局的控制。危機發生后，能否首先控制住事態，使其不擴大、不升級、不蔓延，是處理危機的重中之重。
　　9.2 全局性原則
　　在進行負面事件處理時必須保持清醒頭腦，統一觀點，具有全局意識，絕不可顧此失彼。 對外必須統一口徑，非相關人員禁止發表意見。
　　9.3 保密原則
　　在負面事件處理過程，公司員工不涉及事件的處理工作，不得過問事件的具體情況；事件的處理小組成員也不得將事件情況向不涉及事件的處理人員談論事件的情況。

　　應急管理
　　食品安全事故應急處置預案
　　GBC-ZY-ZG-39
　　為有效預防，及時控制和減少食品安全事故的危害，確保事故處理工作高效、有序地進行，最大限度地減輕事故造成的損失，切實保障公司職工身體健康和生命安全，維護正常的社會秩序，促進經濟社會協調發展，依據《中華人民共和國食品衛生法》、《中華人民共和國產品質量法》、《中華人民共和國突發事件應對法》、《突發公共衛生事件應急條例》、《國家突發公共衛生事件應急預案》、《國家重大食品安全事故應急預案》、《國務院關于進一步加強食品安全工作的決定》（國發[2004]23號）、《山東省重大食品安全事故應急預案》等相關法律法規，結合我公司實際，特制定本食品安全事故應急預案。                                           
　　適用范圍
　　發生在本公司的原料、生產加工、包裝、倉儲、運輸、流通、消費等環節中發生食源性疾患，造成社會公眾大量病亡或者可能對人體健康構成潛在的重大危害，并造成嚴重社會影響的重大食品安全事故。

　　基本原則
　　(一)預防為主，常抓不懈
　　各有關部門在各自的職責范圍內，對可能發生的食品安全事故進行分析、預測，并有針對性地制定事故應急處置預案，及時采取有效的預防措施，防止重大食品安全事故的發生。
　　統一領導，分級負責
　　總經理是本公司的食品安全第一責任人，負責對重大食品安全事故應急處理工作，并根據食品安全事故的級別，組織實施分級監控、分級管理。
　　(三)依靠科學，加強協作
　　要依靠科學妥善處理重大食品安全事故。各有關部門要按照各自的職責，真正做到守土有責、恪盡職守、各司其職、通力合作，在及時上報上級部門的同時，迅速采取救治和控制措施。
　　組織領導機構
　　公司特成立食品安全事故應急處理領導小組。當發生重大食品安全事故時，公司食品安全事故應急處理領導小組負責事件應急協調處理；組長由周曉峰總經理擔任，副組長由趙殿臣副總經理擔任，組員由相關部門領導組成。
　　食品安全事故應急處理領導小組主要職責：
　　組織協調有關部門參加食品安全事故的排險減害工作，根據現場情況，研究處置、具體做出排險減害（救助）方案，并立即派專人到事發地保護好現場、疏散員工、維持好秩序并設立臨時警示標志，協助相關部門開展食品安全的調查工作，確保事故應急處理工作迅速有效開展，減少人員傷亡，避免事故擴大，力爭把損失降到最低限度，并組織實施。

四、報告制度
　　發生食品安全事故后，應急領導小組應立即趕赴現場調查，并對事故的性質和危害作出適當認定：
　　1、凡屬輕微食品安全事故，應立即組織人員進行救助處理，及時清查事故根源；
　　2、凡屬重大食品安全事故，除及時組織人員進行處理外，應立即向撥打應急電話6216516。

五、本預案的實施
　　在發生食品安全事故時或即將造成職工身體健康影響或即將受到嚴重危害，可能造成社會不良影響時，實施本應急預案。其做法如下：
　　1、接到事發報告后，立即組織小組成員或相關技術人員趕赴現場，對事故的性質和危害程度作出初步判斷，同時報告市應急辦。貫徹市食品安全應急指揮部的指示精神，統一組織、協調重大食品安全事故的應急處理工作。
　　2、事故第一時間內向市應急辦如實報告（事發時間、地點、類型和主要食品中毒物及危害程度、簡要經過、波及范圍、中毒人數、可能原因、已采取的措施、面臨問題等），積極配合市食品藥品安全監督管理局對食品安全事故的處理。
3、重大食品安全事故發生后，在依法報告的同時，按照主管部門要求應于2小時內向市人民政府應急辦和食品安全應急指揮部辦公室報告。
　　任何部門和個人對發生食品安全事故不得隱瞞、緩報、謊報或者授意他人隱瞞、緩報、謊報；
　　對重大食物中毒食用染疫動植物及其產品或可能引發重大食源性疾患，食用被污染食品引發或可能引發嚴重的傳染病暴發與流行，食品含有有毒、有害物質或食品生產、流通、消費等過程中被有毒、有害物質污染，加強對重點品種、重點環節、重點場所，尤其是高風險食品加工、包裝、儲存等環節進行全面檢查，防患于未然。
　　對發生有毒物質可能危及職工生命安全的，立即采取有效措施，控制或消毀，做好防范工作。
　　查明原因后，盡快組織有關部門和技術人員及當事人商討，如何消除或減輕危害的方案措施。
　　消除或減輕危害方案、措施確定后，立即組織人員實施。
　　對于中毒危害的人員，應積極組織，協調醫療機構抓緊實施搶救工作。
　　危害食品物排除和食品安全事故處理完畢后，召集有關部門做好善后工作，并認真總結經驗教訓，杜絕類似事故發生，并通報全公司。
　　對可疑投毒事件，除向轄區公安部門報警外，本公司保安及時控制可疑人員外逃，協助公安部門調查。

六、本食品安全事故應急預案，自發文之日起實施。

七、附錄

　　食品安全事故應急處理領導小組通訊錄
　　周曉峰       6212859
　　趙殿臣       6282958
　　韓東昌       13791362696
　　張  毅       13573409468
　　張紅軍       13589914018
　　董福新       13791369160
　　王樹文       13583450751
　　杜新勇       13639475598
　　霍建峰       13869206059
　　劉洪嶺       15965947788
　　通過落實企業產品質量安全主體責任，抓質量、保安全、促發展，不斷提高全員質量意識，促進企業牢固樹立“質量第一”的思想，鑄就企業質量靈魂，講質量誠信，通過“質量信用報告”自查，改進不足。把質量信用做得更好。